Владелец Chaac Pizza Northeast, управляющий более чем 110 ресторанами Pizza Hut в США, подал иск к Yum Brands из-за обязательного внедрения ИИ-системы Dragontail. По версии франчайзи, технология должна была ускорить приготовление и доставку заказов, но в реальности замедлила работу кухонь, ухудшила доставку и привела к убыткам более чем на $100 млн.
Chaac Pizza Northeast утверждает, что до внедрения Dragontail входила в число лидеров среди франшиз Pizza Hut по скорости доставки и другим операционным показателям. После перехода на новую систему, как говорится в иске, менеджеры потеряли часть оперативного контроля над кухней и диспетчеризацией заказов, а сбои начали отражаться на выручке, репутации и отношениях с клиентами.
Dragontail должна была объединить разрозненные ИТ-системы ресторанов и оптимизировать процесс от приготовления пиццы до передачи заказа курьеру. Но, по версии истца, интеграция с DoorDash дала курьерам слишком много информации: они могли видеть, когда будут готовы следующие заказы, и иногда ждали дополнительные поездки, из-за чего первая доставка задерживалась. Также водители могли учитывать наличие чаевых и оплату наличными, отказываясь от менее выгодных заказов.
В иске Chaac Pizza Northeast обвиняет Yum Brands в нарушении франчайзингового соглашения. Компания также утверждает, что Pizza Hut не предоставила обещанную поддержку Dragontail и отказала в прекращении использования системы, несмотря на жалобы на «цепные сбои» в операционной работе.
История важна не только для ресторанного бизнеса. Она показывает риск принудительного внедрения ИИ в процессы, где ошибка алгоритма сразу превращается в операционный ущерб. Если система оптимизации забирает контроль у людей, но не учитывает реальные стимулы курьеров, кухни и клиентов, цифровизация может не ускорить бизнес, а встроить сбой прямо в его ежедневную работу.